En uno de los viajes recorriendo el estado de Veracruz visité una finca cafetalera familiar y pude conocer el proceso de cultivo y producción del café.
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El municipio de Tlacotepec de Mejía tiene 3500 habitantes y en sus tierras fértiles se cultiva de todo! El café destaca como producto final de gran calidad.
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Los cultivos principales de la zona son la caña de azúcar, el café y el maíz. De forma silvestre y para consumo local: plátano, pimienta, chile chiltepin, naranja, tomate citlali, yerbas moras, el quelite, tepejilote, verdolagas, chipilin, pápalo, flor de izote, limón dulce, zapote negro, zapote ilama, zapote mamey, guayaba, mango criollo.
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Fue muy interesante conocer el «detrás de la escena» de una bebida tan deliciosa y disfrutar de la calidez de la gente del lugar.
El copyright del artículo «De paso por una finca cafetalera en Tlacotepec de Mejía, Veracruz», publicado en http://www.patadeperroblogdeviajes.com pertenece a Paula Ithurbide. Es necesario el consentimiento expreso de su autora para la publicación o reproducción, parcial o total, a través de medios impresos, online o a través de cualquier otro medio o formato.
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